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【总第1992期】好茶喝着喝着就没啦
2020/1/16 10:42:17 大滇号  大滇号  点击参与讨论
 

dadianhao

大滇黄印


好茶、好喝???


PART 1


2014年春,继续储备,在市场高价的时候,坚持储备那些我认为必须储备的茶,按照固定的配方,把原料收入仓库。

大滇黄印,是大滇第二款印级茶,仍然研究了当年印级茶历史制作,用料更加大胆,让我有战战兢兢之感,所以反复测试。茶气更加霸道,给人以势不可挡之势,断非寻常人所能承受,勐库、布朗、镇沅三大茶区构成的黄金拼配,在2013-2015两年发酵期后,毛茶拼配完成,试喝,既在意料之中,也在意料之外。



PART 2


意料之中的是基本口感,120CC盖碗,投茶15克,5秒出汤,苦底化甘,瞬间完成,茶力雄浑,空腹试喝,立刻有晕茶的感觉,连绵15泡,未觉衰减。

意料之外是原料散放的转化程度,两年各三种原料,完美融合。这也是我期初最担心的地方,毕竟之前有制作过很好的拼配茶,现喝断裂感是硬伤。



PART 3


喝黄印,也会有这个感觉。新茶阶段,临沧茶不显汤色,出汤较慢。但陈化过的原料展现出完全不同的风貌。大滇的很多新茶,开始1-4泡,都显得味淡,这也是大滇当年新茶新做的基本特征,然后随着时间的推移变得越来越强大。而大滇黄印则没有这个过程,一开始就展现出自己的强大,第一泡就一鸣惊人,让人不敢小视。

一个已经脱胎换骨的茶,不再让你等待,直接感受他的强大------大滇黄印,超过红印很多,瞬间感觉自己对普洱的理解上了一个很大的台阶!



来源/大滇号

图片/波哥

编辑/栀芪



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